Czy wiesz, że herbatę jaśminową mogły niegdyś spożywać wyłącznie osoby z chińskich sfer wyższych? Cesarska perła, bo tak nazywano herbatę z aromatem kwiatów jaśminu, stanowiła wyznacznik wysokiego statusu społecznego i zamożności. Miał na to wpływ kosztowny i skomplikowany sposób jej produkcji – białe kwiaty jaśminu rozkwitają według specjalnego rytmu, otwierając się w nocy i pozostając zamkniętymi przez większość dnia. Dlatego herbata jaśminowa funkcjonowała przez dłuższy czas jako towar luksusowy, który dostępny był tylko dla osób z wyższych klas społecznych. Rozwój handlu globalnego sprawił jednak, że dziś możemy rozkoszować się ekskluzywnym smakiem i aromatem herbaty jaśminowej bez ograniczeń klasowych. A jakie właściwości posiada ten cesarski napar herbaciany?
Właściwości zdrowotne herbaty jaśminowej
Herbata zielona jaśminowa ceniona jest przede wszystkim za swoje właściwości prozdrowotne, dzięki którym możemy zniwelować wiele przykrych dolegliwości m.in. ze strony układu pokarmowego czy układu krążenia.
- Regulowanie pracy układu pokarmowego. Herbata jaśminowa reguluje procesy trawienne i wspomaga prawidłową pracę żołądka i jelit. Wspiera także metabolizm, dlatego może być pomocna w walce z nadprogramowymi kilogramami.
- Wsparcie dla zdrowia jamy ustnej. Herbata jasmine pomaga zachować zdrowie jamy ustnej, przeciwdziałając paradontozie i infekcjom dziąseł, a także niwelując nieświeży zapach z ust.
- Łagodzenie stanów zapalnych. Przeciwzapalne właściwości herbaty jaśminowej cenione są przy łagodzeniu stanów zapalnych skóry – w tym także związanych z trądzikiem, oparzeniami czy zapaleniem spojówki.
- Usprawnianie pracy układu krwionośnego. Herbata jaśminowa ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego – zmniejsza ryzyko chorób serca i poprawia ogólny stan naczyń krwionośnych poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu LDL oraz triglicerydów. Zaleca się, aby dla pożądanych efektów wypić ją od kilku do kilkunastu minut po posiłku.
- Działanie antyoksydacyjne. Bogata w polifenole i antyoksydanty herbata jaśminowa pomaga eliminować szkodliwe działanie wolnych rodników na organizm. Dzięki temu działa antykancerogennie (zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory), wspiera pamięć i koncentrację, a także spowalnia procesy starzenia.
- Działanie wyciszające. Herbata jaśminowa wykazuje działanie uspokajające i poprawiające jakość snu, o ile zostanie spożyta na kilka godzin przed położeniem się do łóżka.
Jak parzyć susz, by zapewnić właściwe działanie herbaty jaśminowej?
Herbata zielona jaśminowa to najpopularniejsza odmiana herbaty jaśminowej. Powstaje poprzez połączenie liści zielonej herbaty Sencha z kwiatami jaśminu, które nadają jej subtelny, lekko słodkawy aromat. Napar ma piękną pomarańczowo-żółtą barwę, a jego smak jest delikatny i harmonijny.
Aby wydobyć pełnię walorów smakowych i piękny wygląd herbaty, łyżeczkę suszu na filiżankę należy zalać wodą o temperaturze ok. 75 °C i parzyć przez 2–3 minuty – zbyt gorąca woda może sprawić, że napar stanie się gorzki. Dla podkreślenia jej delikatnego smaku, warto dodać do herbaty plasterek cytryny, odrobinę miodu lub kilka listków mięty. Można także komponować ją z owocami, takimi jak brzoskwinia czy mango, które nadadzą naparowi słodyczy i pogłębią jego złocisto-zielony kolor.
Kto powinien unikać picia herbaty jaśminowej?
Herbata jaśminowa, choć może nam pomóc w walce z różnymi dolegliwościami, nie jest polecana wszystkim. Powinny z niej zrezygnować osoby zmagające się z przewlekłymi chorobami jelit i żołądka – w tym przypadku herbata jaśminowa może pogłębić nasze problemy zamiast pomóc. Ponadto picie herbaty jaśminowej nie jest zalecane przy jaskrze, nadciśnieniu tętniczym oraz cukrzycy – napój ten może zwiększać poziom cukru we krwi. Warto też pamiętać o tym, że ze względu na dużą ilość kwasów zawartych w herbacie jaśminowej, nie powinno się sięgać po nią na czczo – może to podrażnić błony śluzowe żołądka.
