Sałatki są nieodłącznym elementem każdej imprezy towarzyskiej i rodzinnej, w tym oczywiście świąt. Umówmy się – sałatka warzywna to totalny klasyk z kategorii sałatki na święta, ale czasem każdy z nas potrzebuje jakiejś odmiany, prawda? Poznajcie nasze pomysły na lekkie sałatki na święta Bożego Narodzenia i nie tylko!
Lekkie sałatki na święta
To doskonała przekąska, która nie tylko jest lekka, pożywna, ale także stanowi doskonałe źródło witamin i składników odżywczych. Będzie idealnym dodatkiem m.in. do świątecznego obiadu. Jej przygotowanie jest bardzo proste:
- Około 35 gramów roszponki
- 3 lub 4 pomidorki koktajlowe
- ⅓ świeżego ogórka
- dwie łyżki ziaren słonecznika
- ⅓ żółtej papryki
- 2 rzodkiewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pół łyżki octu balsamicznego
- zioła prowansalskie
Umyj roszponkę oraz wszystkie warzywa. Następnie przekrój pomidory na połówki, świeżego ogórka w plasterki, rzodkiewkę i paprykę w kosteczki. Ziarna słonecznika możesz przez chwilę prażyć na rozgrzanej patelni, aby nabrały bardziej intensywnego smaku. Wymieszaj wszystkie składniki. Następnie polej całość oliwą z oliwek i octem balsamicznym, dodaj ziół prowansalskich wedle uznania i ponownie wymieszaj. Gotową sałatkę przełóż do salaterki.
Sałatki na święta Bożego Narodzenia. Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem sprawdzi się idealnie w roli pysznej przekąski na świąteczną kolację.
Składniki:
- filet z piersi kurczaka
- przyprawy ( do gyrosa lub słodka papryka, curry, pieprz, sól)
- 40 gramów sałaty
- ser feta (około 70 gramów)
- kukurydza konserwowa
- 3 lub 4 pomidorki koktajlowe
- ⅓ świeżego ogórka
- oliwa z oliwek
Kurczaka pokrój na małe kawałki i przypraw, następnie włóż do lodówki na około pół godziny. W tym czasie umyj sałatę, pomidory i ogórki. Pomidorki przekrój na połówki, a ogórka i ser feta pokrój w kostkę, dodaj kukurydzę i wymieszaj wszystkie składniki. Kurczaka podsmaż na patelni, zaczekaj aż ostygnie i dodaj do sałatki. całość polej oliwą z oliwek, dodaj szczyptę soli i pieprzu.
Wykwintne sałatki na święta. Sałatka z truskawkami i rukolą.
Sezonowa sałatka, która pozwoli ci odkryć nowe oblicze truskawek. Do przygotowania potrzebujesz:
- 100 gramów świeżych truskawek
- 250 gramów rukoli
- 50 gramów sera mozzarela
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny
- sól i pieprz
Umyte truskawki przekrój na połówki. Ser pokrój w drobne paski. Umytą wcześniej rukolę umieść w miseczce, dodaj truskawki i ser, przypraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Trzy łyżki oliwy i jedną łyżkę octu dokładnie wymieszaj i polej sałatkę.
Sałatki świąteczne. Z wędzonym łososiem i pomarańczą
Skład sałatki idealnie wpisuje się w klimat świąt. Kto wie, może nawet stanie się wigilijną tradycją w Twoim domu? Składniki:
- 150 gramów łososia wędzonego
- 250 gramów roszponki
- 1 pomarańcza
- 3 pomidorki koktajlowe
- pestki słonecznika
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawy ( sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie)
Umyj pomidory i pomarańcze, następnie pokrój pomidory na ćwiartki, pomarańczę obierz ze skórki i podziel na cząstki, a następnie przekrój na połówki. Łososia pokrój na małe części. Pestki słonecznika upraż na patelni. Wszystkie składniki połóż na umytej wcześniej roszponce. W małej miseczce zmieszaj jogurt naturalny z przyprawami, a następnie połącz go z resztą składników.
Sałatka na Boże Narodzenie. Z brokułami i orzechami
To bardzo pożywna sałatka, która nasyci Was na długi czas. Będziesz potrzebować:
- 1 torebki kaszy gryczanej
- 1 świeżego brokuła
- 10 sztuk orzeszków włoskich
- kilka pomidorków koktajlowych
- 50 gramów sera feta
- kukurydzy konserwowej
- szczyptę soli i pieprzu
Kaszę i brokuł ugotuj i zaczekaj aż ostygnie. W tym czasie pokrój pomidorki koktajlowe i ser feta. Ostudzony brokuł pokrój na małe różyczki, wszystkie składniki dodaj do kaszy i wymieszaj. Dodaj do smaku soli i pieprzu.
